SPECIAAL GESELECTEERD RUNDVLEES

Specially selected beef

Wij zijn de enige in Oss en omgeving die de Wagyu Beef op de kaart hebben!

Wij krijgen nu het vlees vers geïmporteerd vanuit Chili. Deze Chileense Wagyu Beef heeft een nog betere marmering van het vlees, waardoor het vlees nog malser en sappiger maakt en zijn bijzondere smaakkarakter nog beter naar boven komt!

WAGYU BEEF heeft:

·      een fijne structuur van het spierweefsel; zacht en glazend vet

·      een uitgesproken graad van “marmering” (intramusculair vet)

deze marmering verzekert:

 ·      malsheid van het vlees

·      sappigheid van het vlees

·      een karakteristieke smaak

WAGYU CARPACCIO

Dun gesneden ossenhaas van Wagyu beef met luxe salade mix, truffelolie en

geroosterde pijnboompitten (geserveerd als voorgerecht)

Thinly sliced fillet of Wagyu tenderloin with deluxe salad mix, Truffle oil and

toasted pine nuts (served as appetizer)

€ 16,00

***

WAGYU USU YAKI

Biefrolletjes van Wagyu-rund met verse knoflook, bosuien en Japanse Enoki paddenstoelen (geserveerd als voorgerecht)

Beef rolls of Wagyu Beef with fresh garlic, spring unoins and Japanese Enoki mushrooms

(served as appetizer)

€ 12,50

***

*WAGYU BEEF

Ribeye of lende biefstuk van Wagyu-rund

Rib Eye or Sirloin of Wagyu Beef

 € 48,00

 ***

*WAGYU USU YAKI

Biefrolletjes van het Wagyu-rund met Japanse Enoki paddestoelen, verse knoflook en bosuien

Beefrolls of Wagyu Beef with Japanese Enoki mushrooms, fresh garlic and spring unions

 € 26,00

*Geserveerd met groenten en gebakken rijst of Japanse udon noodles

*Served with vegetables and fried rice or fried Japanese Udon noodles

Prijswijzigingen en typefouten voorbehouden